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春季养生我们一定要做好养肝护胃的工作，那么养肝护胃的食物有哪些呢?以下是由我整理关于吃什么能养胃护胃的内容，希望大家喜欢!
吃什么能养胃护胃
1、山药
随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。
2、红薯
性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
3、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
4、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属溼热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
6、胡萝卜
性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
7、南瓜
《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受 *** ，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
养胃护胃的四大原则
1、鲜而淡
食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣 *** 性食物。
2、温而洁
食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
3、软而缓
选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良 *** ，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
4、少而精
每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能 *** 胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
养肝护胃九道药膳
一、银耳百合与香蕉的完美结合 既养颜又护肝
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
做法：首先取20克左右的银耳浸泡，然后洗干净，放进锅里蒸上30分钟左右;
鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。
二、山药薏米粥 排溼补脾胃
春天是肝火最为旺盛的季节，容易造成脾胃虚弱，一旦脾虚可能还会造成消化功能紊乱，表现为拉肚子等症状。
因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣***干***与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
点评：春季雨水丰沛，人体内溼气加重，薏米有利于人体内溼气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
三、桑葚粥
桑葚30克***鲜桑葚用60克***，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
四、山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克***或生姜15克***，鲤鱼1条***约500克***。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾养胃祛潮溼的功效。
五、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利溼的功效。
六、太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
七、猪肚白术汤
猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
八、菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
九、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。 养胃护胃食疗方推荐
想要养胃可以吃木瓜、蘑菇、山药，主食上可以吃米粥、面食。首先木瓜中含有木瓜酵素，这种物质可以辅助蛋白质类食物的消化，减轻消化系统负担，因此经常吃木瓜具有养胃的作用。其次蘑菇的营养价值很高，经常吃蘑菇可以增加人体免疫力以及T淋巴细胞的功能，有利于胃部疾病康复，并且蘑菇还能够吸附消化系统中的重金属毒素，将这些毒素排出体外。然后山药具有补脾祛湿的作用，山药中的淀粉酶可以促进淀粉类食物的消化，黏蛋白具有保护胃黏膜、避免胃酸对胃黏膜造成损害的作用。最后想要养胃的人在主食上可以适当吃一些粥类食物，粥类食物不仅营养丰富，同时容易消化和吸收，并且粥类食物中的B族维生素含量丰富，还可以营养神经，并且大多数的面食都是经过发酵制作而成的，因此具有中和胃酸、保护胃黏膜的效果，经常吃可以帮助养胃。
1 红薯
大家可以将红薯切成小块来熬粥喝，如果你觉得比较单调，还可以加入适量的红枣，这样营养搭配更合理，能补血暖胃，样子上也更好看，更容易引起食欲。但是不推荐糖尿病患者食用。
2 大白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。
在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。
3 羊肉
人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，一年四季，人们适时的吃些羊肉，可以去湿气，暖心胃。羊肉肉质细嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。
4 牛肉
牛肉算是红肉中比较健康的一种，蛋白质含量高而脂肪含量很低，多吃可以补铁。其中的氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织方面很适宜，此外还有驱寒暖胃的作用。
随着生活节奏的加快，很多人都受胃病的侵扰，除了吃胃药予以治疗之外，还应该在日常饮食中多吃一些能够对胃有养护作用的食物，这样双向调节才能够使胃病更快更快的康复。不想得胃病，哪些食物要多吃呢？接下来让我们一起来了解一下。
1、小米
小米可以健脾暖胃，对于胃病有很好的改善作用。平日里胃部没有疾病的人，也可以多喝一些小米粥，这样可以提前的对胃进行一个保护，预防胃病。并且小米粥软乳可口，深受中老年人和孩子的喜爱。
2、木瓜
木瓜含有的木瓜酵素可以缓解消化不良，对于胃炎也有很好的治疗功效，另外经常胃疼的人可以多吃一些木瓜，它可以缓解胃疼，不过因为木瓜是寒性的，所以胃寒的人要少吃。
3、桂圆
桂圆有壮阳益气、温胃补脾的功能，所以在熬粥的时候可以放几颗桂圆，既能够使粥更加的美味，而且还能养护我们的胃部。桂圆八宝粥也可以多喝，最好是自己做。
4、菠萝
菠萝味道很是酸甜，能够激发食欲，不想吃饭的时候可以吃几片菠萝。并且菠萝还能健胃消食，里面含有一种酵素可以分解蛋白质，帮助体内血块消除。但是菠萝不可以一次性吃太多，否则反而会伤害肠道。
5、樱桃
樱桃这种水果对于胃也是有养护作用的，以为它里面含有丰富的铁元素，铁元素是养护胃部不可或缺的元素。但是樱桃吃多了会上火，一定要把握这个度。
6、石榴
石榴可以生津止渴，可以治疗腹泻，能够促进人体消化食物，预防消化不良。不过石榴籽是不容易消化的，吃石榴的时候一定不能嫌麻烦，把籽也吃进去。
7、苹果
苹果能够提高人体免疫力，俗话说一天一个苹果疾病远离我，并且苹果也能够健胃补气，吃煮苹果还能够防止腹泻，缓解腹泻的症状。
养胃的食物主要有红薯、淮山、木瓜等一些蔬菜和水果。它们里面含有丰富的营养物质，并且对于胃有很好的养护作用，为此可以多吃。
以上便是对胃有养护作用的7种食物，大家日常生活中可以多吃，不过也要注意量，否则物极必反。
养胃的食物首先蔬菜类包括南瓜、莴笋、豌豆、茄子、白萝卜、卷心菜、蘑菇、香菇、土豆、胡萝卜、木耳、生菜、白菜、玉米、扁豆。养胃的水果包括苹果、香蕉、荔枝、石榴。、橙子、山楂、木瓜、桃、甘蔗、柠檬、椰子等。除此之外也可多吃牛奶、鲢鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肚、猪肝高蛋白的饮食。
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