低热量菜谱：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜、西芹藕片、炝拌莴笋叶、凉拌双耳笋、酸辣萝卜等。
1、清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
2、凉拌蔬菜是一道家常菜，制作原料主要有紫甘蓝、白菜心、小番茄、香菜、小葱、干辣椒。
3、只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。
4、西芹藕片，是一道中国民间传统家庭美食，由西芹和莲藕烹饪而成。
5、酸辣萝卜，是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候使人食欲大开。
参考资料来源：百度百科-低热量食物
参考资料来源：百度百科-低热量健康食谱
正在减肥的女性朋友们，在吃肉方面一定要慎重，选择低脂低热的肉类才是王道，不然你减肥白减了！下面一起来看看哪些是低脂低热的肉类！
低脂食物 1.水晶鸡
材料：一整只光鸡（约900克，去毛、去内脏），少许盐，纯正花生油20克。
做法：先将整只鸡洗净，放在篮子里沥干水分，后把鸡放在蒸盘里用盐均匀搽胸腔1和鸡皮，再搽上纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘.
放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻身再蒸8分钟，取出整只熟鸡斩件，整齐地摆放在.
碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。，功效：低脂低热，还能温中补脾、益气养血、补肾益精。
2.海带鸭肉冬瓜汤
材料：鸭肉、熟海带、冬瓜适觉，萎片2-3片、花椒少许，糖适fl，盐少许。
做法：先将鸭肉切成小块，放人热锅中干煎至鸭肉出油，随后放入姜片，花椒翻炒，，加人热水，等开锅后转为小火慢炖；将去皮的冬瓜和海带切成小片，等鸭肉基本煮熟后放人，之后用盐和糖调味；煮至冬瓜变软后即可。
功效：鸭肉能够清热解毒.、滋阴补肺，对治疗便秘有一定功效；海带中的褐藻酸能阻碍肠道对有害物质的吸收，并且可以帮助肠道将有害物质排出体外；冬瓜可以排出体内多余的水分。
3.萝卜汤
材料：鹅肉500克，萝卜250克，姜片、精盐、味精、麻油适量。！
做法：鹅肉、萝卜洗净切块，放人砂锅，加水500毫升，烧开后，放人姜片和精盐，用小火炖烂，放人味精、麻油即可。分2次趁热吃鹅肉和萝卜，喝汤。
功效：营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，具有益气补虚、和胃止渴的作用，特别适合口渴乏力、气短食欲不振者。14.火鸡三明治材料：法棍面包1根，熟火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒适量，做法：法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片；生菜洗净，西红柿洗净切片；在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒，最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
功效；益于补血，有效控制热量，轻松减重。
5.苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗，油、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清〗只，香油少许。
做法：将苦瓜和胡萝卜都切成片；鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟；起油锅，倒人苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用；锅内注人2碗髙汤，加人适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒人苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒人生粉水勾芡，淋人少许香油便可。
功效：苦瓜中含有高能清脂素，即苦瓜素（RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%?60%0鱼肉在肉类中，所含脂肪量相对较低，想减肥的女人可多吃D6.盐水虾材料:新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，萎2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
低热肉类 1.鸡肉
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂肪、低热fi的特点，肉质也更爽口香嫩，采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
2.鸭肉
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，能有效增加饱腹感。而且，鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸s明显比猪肉、羊肉少，且有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油和猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用’对防治心to血管疾病有益。中医认为鸭肉性寒，有养胃'消水肿的功效。由此可见，鸭肉是女人必不可缺的瘦身白肉。
3.鹅肉
在所有的肉类中，鹅肉是全价蛋白质（也称完全蛋白质，是指含有全部必需亲基酸的蛋白质、营养价值最高的蛋S质）、优质蛋白质。而且，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含最低，同时富含人体必需的多种气基酸以及多种维生素、微量元素、矿物质'烟酸和糖。因此，营养丰富、脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量髙的鹅肉成为女人心目中最理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康瘦身食品。
4.火鸡肉
近年来，原产自美洲的火鸡在中国大受欢迎，因为火鸡肉在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低、胆固醇低，并含有丰富的铁、锌、怜、钾及B族维生素。而且，火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加。此外，火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。因此，女人多吃火鸡肉，不仅能有效控制热量，轻松减重，还有益于补血，养护丨生理期、妊娠期健康。
5.鱼肉
鱼肉可提供大.量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。
同时，鱼肉中的胆固醇、脂肪含量很低，在摄人优质蛋白质的同时不会带人更多的胆固醇。I鱼肉还含有叶酸、维生素b2、维生素b,2等多种维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等功效，对治疗各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。此外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，更容易消化吸收。因此，鱼肉是极富营养的瘦身食品。
6.虾
虾和鱼肉、禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。奸中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛横酸，奸还含有丰富的钾碘镁磷等微量元素和维生素A等成分此外，虾中含有20%的蛋由质，是蛋白质含?很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
主食类
1
各种粥
材料：随便，各种米，各种豆，红枣枸杞百合南瓜等等。
做法：你需要一个多功能料理机，按一下。
评价：多种粮食原味糅合的感觉非常好，而且你完全可以按自己的喜好随意调换成分和比例。
2
水果燕麦牛奶
材料：各种时令水果、牛奶、燕麦。
做法：燕麦煮熟后，加入牛奶一起烧煮，水果切碎加入即可。可加葡萄干、各种坚果碎。
评价：天然的甜味合着饱腹的满足感。
凉菜类
1
小葱拌豆腐皮蛋
材料：内酯豆腐一盒、小葱一把、皮蛋一个、食盐极少量、酱油极少量、麻油极少量、可以适自己口味添加腐乳或者老干妈，最后可以再撒一点炒芝麻。
做法：小葱切碎，皮蛋切小块，搅拌进豆腐，加上自己喜欢的调料，冰箱冷藏一会。
2
鱼干芥蓝
材料：罐头鱼干（我用的鹰金钱的豆豉鲮鱼）、芥蓝。
做法：芥蓝切丝，入锅加盐熟后入盘，罐头鱼用筷子夹碎，撒在盘内芥蓝上搅匀即可。
3
蟹棒三丝
材料：蟹棒、魔芋、金针菇、黄瓜。
做法：蟹棒煮熟手撕成细丝，魔芋切丝，黄瓜切丝，金针菇洗净，分别焯水至熟，三者入锅搅拌，加入醋、酱油、香油，或者其他你喜欢的调味料。
评价：口感！口感！口感！一筷子夹下去后，蟹棒丝软柔，黄瓜丝清爽，金针菇韧滑，魔芋生脆~
炒菜类
1
低热版鱼香茄子
材料：少量里脊肉、茄子、番茄、醋。
做法：茄子切条，放盘子隔水蒸熟，手撕成条盛盘稍等。里脊肉切碎放油小炒，番茄切块同炒，加醋（也可以不加醋改一点点糖）成汁。茄条入锅翻身入味即可。
评价：有条件再加点香菜碎，色香味俱全。
2
蛋浇培根芦笋
材料：培根一片、芦笋、鸡蛋。
做法：培根切成很多宽绳状长条，每条绕包住两根芦笋段，放点水在锅底慢慢翻动，加盐，煮八成熟，水收略干后倒入打好的蛋液浇上去。
评价：芦笋和培根是绝配！蛋液也可以改成融化的起司，油也可以换成黄油，那就是西式版。
3
虾米冬瓜
材料：冬瓜、虾米、葱、蒜、花椒。
做法：首先炸花椒油放旁边待用，冬瓜切丝焯水，虾米焯水，葱蒜等切末和花椒油入锅一起炒香，最后倒入冬瓜和虾米搅拌。
评价：把冬瓜吃出肉味来！
炖煮类
1
鸡肉香菇丸烩小白菜
材料：鸡胸肉、香菇、小白菜、食盐、视自己喜欢可以加鸡精。
做法：鸡胸肉剁碎，香菇切小块，揉捏成肉丸，入少量水，汆半熟后，加入小白菜（任何快熟的时令蔬菜皆可），最后加鸡精收干。
评价：要打个鸡蛋进去还可以变亲子定食哦！但是香菇和鸡胸肉已经很相合，配上绿叶菜，完美。
2
青椒鳕鱼豆腐煲
材料：青椒、鳕鱼、豆腐、盐、香油、视个人口味可以加豆豉。
做法：青椒切细垫底，然后放鳕鱼块和豆腐块，煮开水后，放豆豉小火稍煮，刮去顶部浮沫，撒盐倒香油。
3
牛肉杂烩汤
材料：海带、肥牛片、青菜、洋葱、盐、黑胡椒粉。
做法：海带切小放锅煮一小会，加入洋葱丝，再加盐或其他你喜欢的调味料，等洋葱透明后加入肥牛片（为了热量最好少加点），再撒上黑胡椒粉，肥牛片近熟后，加入青菜，关火焖一分钟。
甜品小食类
1
胡萝卜鸡蛋海苔卷
材料：胡萝卜、鸡蛋、海苔（紫菜片也可）、大葱、盐。
做法：胡萝卜切碎丁，鸡蛋搅碎，大葱切碎，三者搅拌到一起，加适量盐和酱油。平底锅抹油（为了控热不要放太多，最好有不粘锅）后，摊成蛋饼，在蛋饼上盖海苔片，用锅勺卷两次后成蛋卷。出锅切块装盘，可以撒点肉松。
评价：看着都能知道很好吃！
2
香橙果冻
材料：琼脂、橙子、一点点糖。
做法：橙子对半切，用研磨器把橙汁榨出（半边橙皮是完整的），锅里用水煮化琼脂，等到完全化了后再倒入橙汁，然后马上关火，加糖搅拌。搅好后倒入橙皮里，等冷却凝固即可食用。
评价：怎么说呢，超市卖的果肉果冻弱爆了。
3
香蕉可可冰淇淋
材料：一小包袋奶粉、可可粉、香蕉两根。
做法：香蕉搅成糊，加入奶粉可可粉搅拌（量看你自己口味），放入冷冻 3 小时后就可以吃了，跟冰淇淋口感一样，热量低很多。
评价：据说草莓弄碎混酸奶里冰冻也很好吃，水果和坚果辅料可以自由发挥
减肥期间一定要避免服用高油炸工高糖食物，一般普遍的主食和家常小炒全是可食用的，但是得把握好度，吃顿六、七分饱就能，并不能让体重增长的。而且有的食物卡路里确实低于忽略不计，即使多吃一些也无所谓。蔬菜水果里面含有各种维生素及其营养元素，能够给身体给予必不可少的营养成分，因此我们平时要多多吃水果少吃肉。不少人在减肥期间挑选吃水煮菜，尽管热量低可是寡淡无味，因此今天小编就来强烈推荐一道合适盛夏的减肥凉菜，正餐材为茄子、黑木耳和圆葱，添加调味品翻拌既成。吃着既可口又健脾开胃，并且通过秤重计算热量竟然还不上二百卡路里，即使一盘都吃完也不怕涨称，无疑是减脂期的最佳选择菜式！
【苦瓜洋葱拌木耳】
需要食物：茄子1根圆葱1/4个干木耳8克香莱2根蒜头2瓣葱1根红干椒4-5个辣椒粉1勺芝麻1勺花椒粒1勺生抽酱油1炒勺醋1大勺耗油1勺子盐适量糖1茶勺植物油适当制作步骤：1.茄子斜着割开，拿勺子刮去内瓤切成片状，洋葱切丝，木耳事先泡开摘清洗干净。2.切完葱段、蒜泥、香莱段，红干椒裁成段儿。3.锅里续水烧沸烧开，加一茶匙盐再淋少量植物油，放进苦瓜干焯烫约一分钟捞起来马上过冷水。4.然后将黑木耳也放入热水中焯烫三分钟上下，一样捞起来过冷水。
5.在小盘子里加入葱段、蒜泥、芝麻、红干椒和辣椒粉。6.锅中放入适当服用油热，放花椒粒炸成香气捞起来丢掉。7.再将热油淋到调味品上炸成香气，加生抽酱油、醋、耗油、盐和糖，拌匀成酱汁。8.将茄子和黑木耳沥干水放入碗中，圆葱也装进去。9.倒进酱汁后放香莱段，混和翻拌就可以。10.可口健脾开胃又低脂肪的茄子洋葱拌木耳就做好，天气越来越热，能够分配起来啦！小提示：苦内瓤中的这层黄膜可以一起刮去，也会降低茄子的苦涩味，焯烫茄子时加入醋和植物油会让色调翠绿色不变黄，并且口味都比较脆爽。调味品依据个人喜好加上。
1 绿豆芽热量：18大卡
绿豆芽热量低，经常食用有清热解毒，除尿利湿的功效，并且能清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪，有效防止心血管病变，同时还能清肠胃，防止脂肪在皮下形成。
2 竹笋热量：19大卡
竹笋具有多纤维，低脂肪，低糖的特性，吃竹笋能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘;此外竹笋中淀粉脂肪含量少，属天然低脂低热食物，有助于肥胖人群食用。
3 菠萝热量：41大卡
菠萝中含有人体所必需的维生素C，胡萝卜素，硫胺素，尼克酸和钙，铁，镁等易被人体吸收的微量元素，此外，菠萝中所含的蛋白酶能有效帮助消化蛋白质，适合吃完鱼肉等荤食之后食用。
4 冻豆腐热量：56大卡
豆腐经过冷冻后能产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体中的多余脂肪，有利于脂肪排泄，以达到减肥的目的。此外，冻豆腐热量少，营养丰富，吃多了也不会造成明显的饥饿感。
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